Page 66 - 發現台灣農業競爭力(九)

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曾外銷日本，尤其日本311大地震之後，

賣得更是嚇嚇叫。

來去
好品質，獲得廣大迴響
立川漁場
臺灣鯛平日則是在各餐廳、山產店受到
歡迎，宜蘭與花蓮各大餐廳風味餐中的臺 以「一兼二顧、摸蜊仔兼洗褲」摸蜆
體驗打響名號的立川漁場，是花蓮地區
灣鯛，有九成來自壽豐。「我們的臺灣鯛
頗為知名的觀光漁場，幾乎是來花蓮必
沒有泥臭味，而且肉質比一般的還厚、肉
玩景點之一。
又Ｑ，不論是清蒸、紅燒，都好吃。」
許多被遊覽車載到這邊的觀光客，不
王俊翔就說，每次他到希望廣場設攤 管穿得多漂亮，卻全都願意捲起褲管、

時，就會聽到「花蓮的臺灣鯛又來了！」這 蹲在池中，體驗「摸蜊仔兼洗褲」的鄉
樣的口耳相傳，因為臺北人頗為喜愛這種 土野趣，自己動手的將池中的蜊仔一顆

肉厚彈牙的魚肉質感。他則是每次都在市 顆的找尋出來。
摸完蜊仔後，還能在蜆之館、影片導
集中現場示範，開火料理起臺灣鯛來，讓
覽及展覽區，了解各種蜆的生態知識，
每回一卡車的水產都能賣光、滿載而歸。
也藉此讓大小朋友體驗一場大自然生
王俊翔之所以如此拼命推銷，自力救濟
態的課程。最後則可前往「五餅二魚餐
的勤跑北部市集，實在是有感於創造通路 廳」品嚐立川特有的漁香美饌，包括現

管道的困難。「蜊仔做成的各種加工品， 炒黃金蜆、清蒸貴妃魚、黃金蜆丸、以
可說是全臺獨一無二的，但一直到現在， 及鹽烤香魚與臺灣鯛，都是遊客們不能
錯過的招牌佳餚。
知道的民眾仍是不多。」他輕輕的嘆了一
口氣說，努力了這麼多年、想了這麼多點

子，但目前為止，連投在機器上面的成本
還沒能收回來。
「我並不會後悔，因為總會慢慢的耕耘

出成績出來。」對於未來，這位曾經帶領
班員得過績優產銷班的班長表示，希望縣

府、農會能幫忙打廣告、多多宣傳，讓花
蓮的蜊仔鮮甜滋味，能夠飄香傳遞讓更多
人知道，因為畢竟黃金蜆一直是為壽豐之 ■花蓮縣壽豐鄉水產蜆產銷班第2班

光啊！ 花蓮縣壽豐鄉共和村魚池路13號
王俊翔: 0933-811-795

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