Page 63 - 發現台灣農業競爭力(九)
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12 發現臺灣農業競爭力
鏟子一挖下去，沒有多深，泉水便不斷冒 有重金屬污染的疑慮。
出，成了天然的池水，所養出的不論是魚 這些沒受到污染的黃金蜆，其實是吃綠
或是蜆，都不會帶有土味或泥臭味。王家 藻長大的。早年養殖戶因多半兼做養豬，
無心插柳的發現這塊寶地之後，建立起養 便以將豬隻的排泄物來養綠藻，可說是
殖事業，後人紛紛跟進，形成目前壽豐魚 「魚牧共養」。這幾年技術逐漸提升，已
池處處、水鄉澤國的景象。 改成以豆粉、魚粉發酵來養藻，效果比之
「這裡的水啊，富含鐵、鈣、鋅、鋁 前更好，「我們嘗試過許多不同配方，發
與石灰質，對魚很好，但對人可就不好 現還是以這種飼料的效果最好。」
了。」隨手遞過來一杯山泉水的王俊翔
多樣加工品，滿口蜆飄香
說，這邊的水雖是「寶泉」，但居民可不
敢喝，都是跑到附近山中去取山泉水來 壽豐的黃金蜆銷路不錯，平均1台斤可
喝。 賣到35元。若以1公頃養殖池來計畫，每
他指出，這湧泉池與一般的人工養殖 公頃可收穫3萬臺斤，因此養殖戶在每期
池的確不同。一般的魚池在收成之後，必 （7個月）會有90～100萬的入帳，算是相
須放乾池子裡的水來清除沉澱物；但壽豐 當不錯的收入。
這邊的泉水因為會不斷冒出，所以必須動 「收入雖然不算差，但我們還是靠天
用機器以抽的方式來抽出沉澱物。雖然清 吃飯啦！」王俊翔表示，近幾年臺灣的雨
池時麻煩了一些，但平日湧泉不斷，無須 都偏酸，要是突然間下一場大雨，就必須
抽取地下水來使用，不但省水費，對環境 用大量的清水來讓池水流動，不然滿池酸
也不會造成傷害，同時養出來的蜆，也沒 水會讓黃金蜆都死掉。「連日的雨還不可
收入不錯的養殖業，但仍須靠天吃飯。
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