Page 65 - 發現台灣農業競爭力(九)
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14 發現臺灣農業競爭力
準備做成加工品的蜆肉。 吃了滿口蜆香的蜆丸與蜆羹。 蜆加工品是壽豐鄉水產蜆產銷班第2班的強項。
喔！」聽到記者這樣說。「沒有啦，是黃 的蜆錠、蜆精賣得紅火，目前市面上知名
金蜆的花樣很多！」王俊翔大笑著回答。 品牌的蜆精、蜆錠，原料七成以上都是由
立川漁場在供應，因此立川除了自己生
建立品牌，產業聯盟行銷
產外，也向其他產銷班收貨；至於壽豐
也正因為創意與創新，壽豐鄉水產蜆產 農會，這兩年則是自創了「豐華黃金蜆
銷班第2班於民國99年獲得十大績優產銷 錠」，以自有品牌來搶食這塊龐大的養生
班的榮譽，是全臺第一個獲獎的水產產銷 市場。
班。王俊翔回憶當年的競爭者都是來自西 雖然養殖這條路有著基本的經濟保障
部的各大水產產銷班，經營面積一個比一 在，黃金蜆銷路也很不錯，但王俊翔總是
個還大。壽豐水產產銷班雖然規模不大， 看得更遠，希望能有更多元的發展。於是
但評審一致認為他們加工品項多，且富有 他除了腦筋不斷想著製造更多種的蜊仔加
創意，因此打敗一票強敵、拿下獎項。 工品之外，每個禮拜還忙跑臺北，在希望
除了加工品項具有創意之外，壽豐鄉水 廣場中推銷著來自花蓮的黃金蜆以及臺灣
產蜆產銷班第2班的特色是為共同運銷， 鯛。
銷售方面不用擔心，生計也有基本保障。 臺灣鯛與黃金蜆、貴妃魚並稱為「壽豐
25位班員的所產的黃金蜆，一半交由壽豐 三寶」，幾乎所有的壽豐養殖戶除了黃金
農會、一半則交給立川漁場，最終都是將 蜆外，都會兼養臺灣鯛。臺灣鯛其實就是
黃金蜆都拿來做成了蜆錠與蜆精。 優質化的吳郭魚，壽豐地區以湧泉活水來
近幾年臺灣養生風氣盛行，可以保肝 養殖，肉質口感鮮嫩且無土腥味，之前還
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