Page 58 - 發現台灣農業競爭力(九)

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期、授粉期、著果期、膨大期至熟果期，

只要一個環節、步驟出錯，勢必影響收
成，必須小心呵護；而老天爺還給了他們

一個考驗─恆春的落山風。

落山風幫忙疏果

採訪時，四月天的恆春仍刮著強勁的
落山風，風聲不時從耳邊呼嘯而過，吹得
玉荷包開花期間，花朵細緻。
果園工寮門窗碰碰作響。張良嘉苦笑指著
剛結果的玉荷包，粉嫩鮮綠的外皮有著淡

淡的粉紅色，這是因為強風不斷吹襲，造
成果實彼此擦撞而產生焦核現象，越接近

熟果採收期，粉紅色澤會變深、轉成咖啡
色，影響賣相。
然而，落山風也是最佳的疏果利器，部

分玉荷包承受不住強風便自然落果，「經
過落山風吹襲的考驗，最終留在枝頭的就 掛在枝頭上、才剛結果的玉荷包。

▲ 玉荷包果實
外皮因落山風
不斷吹襲擦撞
而產生焦核現
象。

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