Page 127 - 發現台灣農業競爭力(八)
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休耕筍田是白鷺鷥覓食天堂。 茭白筍設備抽水機，確保水質潔淨。
消化不良情形，筍農運用夜間光照調節產 扮演一定角色。茭白筍田具儲水功能的特
期，效果不錯，如今埔里茭白筍幾乎可全 性，走有機路線，對環境、生態的貢獻度
年供應。 尤大。
埔里盆地位居臺灣地理中心，山環水
水田調節盆地氣候
繞，自成美好天地，洪權宏至為珍惜上天
筍農的創意雖造福消費者，但依自然 的特別眷顧，他期盼埔里走向有機小鎮，
節氣栽培時程，筊白筍田一年約有2個月 好山好水綿延永續。
休耕期，栽培時間一拉長，相對縮短休耕
期，有些筍田甚至全年無休，原先休耕期
間多種些綠肥，也因時間壓縮而省略，但
大自然也需休息生養，難免衍生土壤pH值
失衡等問題。
臺灣高溫多雨，梅雨、颱風常打得蔬菜
垂頭喪氣，唯獨茭白筍在雨中精神抖擻、更
展歡顏。洪權宏說，雨水越多，茭白筍結實
越多，茭白筍不畏風雨，成就風災頻仍的夏
▲ 茭白筍母
季蔬果市場的優勢地位，在洪權宏眼中，茭 株需貯藏於
冷藏庫。
白筍不只為筍農帶來寬裕的生活，也有助於
埔里盆地維護良好的環境生態。
洪權宏指出，茭白筍為水生植物，筍田 珠子山有機農場
常年水波盪漾，結實期間，水深多在40公 南投縣埔里鎮珠格里珠生路25號
分以上，1,800公頃筍田對於調節盆地氣候 洪權宏：049-298-1985‧0985-099-531
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