Page 209 - 發現台灣農業競爭力(七)

101 年 12 月 出 版

谷泉咖啡莊園

世 代 傳 承 ， 記 錄 古 坑 咖 啡 史

永 續 經 營 ， 全 方 位 產 業 升 級

谷 泉 咖 啡 莊 園 園 主 劉 易 騰 認 為 ， 地 理 環 境 、 氣

候 特 性 、 土 壤 都 是 影 響 咖 啡 風 味 的 因 子 ， 加 上 生 產

管 理 的 差 異 ， 臺 灣 咖 啡 自 有 無 法 被 複 製 的 特 殊 性 ， 只 要 提 升 生 產 管 理 技 術 ， 種

出 自 有 的 咖 啡 特 色 ， 產 品 精 緻 化 ， 不 難 跳 脫 價 格 紅 海 、 悠 游 藍 海 。

古 坑 咖 啡 帶 動 國 產 咖 啡 風 起 雲 湧 ， 紮 根 古 坑 荷 苞 山 的 谷 泉 咖 啡 莊 園 ， 自 產

自 製 自 銷 ， 由 一 級 生 產 邁 向 二 、 三 級 產 業 全 方 位 經 營 。 國 產 咖 啡 生 產 成 本 偏

高 ， 價 格 相 對 也 較 高 ， 但 谷 泉 莊 園 第 三 代 傳 人 劉 易 騰 認 為 ， 「 全 世 界 其 它 地 方

沒 辦 法 種 出 臺 灣 風 味 的 咖 啡 」 ， 提 升 生 產 管 理 、 凸 顯 在 地 特 色 ， 臺 灣 咖 啡 成 長

空 間 無 限 寬 廣 。