Page 202 - 發現台灣農業競爭力(七)

300–400 公 克 ， 比 起 產 量 優 先 的 管 理 模 式 ， 葡 萄 串 密 密 實 實 ， 動 輒 1、 2 斤

重 ， 落 差 不 小 ， 而 且 力 果 園 1 分 地 僅 採 收 約 3 千 串 ， 比 起 一 般 約 6 千 串 ， 整 體

收 成 差 距 幾 達 4 倍 ， 李 明 浚 疏 果 作 業 的 「 能 捨 」 ， 由 此 可 見 一 斑 。

有 捨 必 有 得 ， 民 國 93 年 才 正 式 跨 足 葡 萄 領 域 的 李 明 浚 ， 翌 年 參 與 全 國 巨

峰 葡 萄 冬 果 品 質 評 鑑 ， 初 試 啼 聲 便 榮 獲 第 4 名 ， 95 年 即 勇 奪 冬 果 評 鑑 第 一 名 ，

97 年 更 一 舉 包 辦 夏 果 、 冬 果 評 鑑 第 一 名 。

巨 峰 葡 萄 品 質 競 賽 ， 果 形 、 果 重 、 顆 粒 大 小 、 甜 度 、 酸

度 、 香 氣 、 口 感 均 是 評 鑑 要 項 ， 能 從 全 國 眾 多 與 賽 葡 萄 之 中

脫 穎 而 出 ， 意 味 各 方 面 皆 臻 頂 峰 之 境 。

李 明 浚 培 育 的 巨 峰 葡 萄 ， 果 形 渾 圓 、 香 氣 濃 郁 ， 甜 度 可

達 18oBrix 以 上 ， 而 且 果 色 黑 漆 如 炭 ， 密 佈 均 勻 細 緻 的 果

粉 ， 泡 在 水 中 光 影 折 射 ， 直 如 黑 水 晶 般 晶 瑩 剔 透 。 能 種 出 品 質 超 凡 的 「 冠 軍 葡

萄 」 ， 李 明 浚 認 為 ， 疏 果 徹 底 ， 不 求 量 多 的 精 兵 政 策 ， 是 極 具 關 鍵 的 一 環 。 他

打 個 比 方 ， 家 中 若 有 10 個 小 孩 ， 所 分 得 的 資 源 必 然 比 不 上 只 有 2 個 寶 貝 。