Page 199 - 發現台灣農業競爭力(七)

開 發 茶 飲 健 康 取 向

芭 樂 約 於 17 世 紀 末 引 進 ， 在 寶 島 落 地 生 根 已

久 。 早 年 ， 荒 郊 野 外 到 處 可 見 野 生 芭 樂 樹 ， 在 物 資

貧 乏 的 年 代 ， 如 同 野 草 莓 般 ， 無 主 芭 樂 也 是 鄉 下 頑

童 搜 尋 採 集 的 目 標 ， 可 說 是 最 親 切 的 本 土 樹 種 。 現 今 談 起 芭 樂 產 地 ， 一 般 人 對

高 雄 燕 巢 的 印 象 最 為 深 刻 ， 其 實 ， 早 於 40 年 代 ， 員 林 即 以 中 山 月 拔 打 響 名

號 ， 並 帶 動 永 靖 、 溪 洲 、 田 中 等 周 邊 鄉 鎮 跟 進 熱 潮 ， 時 至 今 日 ， 彰 化 縣 芭 樂 種

植 面 積 仍 位 居 全 臺 前 三 名 。

在 鄭 俊 達 的 構 想 中 ， 除 了 生 產 ， 菁 芩 休 閒 農 場 也 將 發 展 成 為 生 態 教 學 、 芭

樂 演 進 歷 程 的 展 場 ， 蒐 羅 品 系 越 多 ， 呈 現 內 容 也 越 豐 富 。

菁 芩 農 場 的 芭 樂 行 銷 通 路 ， 主 要 為 臺 糖 量 販 店 設 置 直 銷 據 點 ， 4、 5 年 來 穩

定 發 展 ， 已 建 立 忠 實 的 客 群 。 雖 然 價 位 較 高 ， 每 斤 最 低 價 格 為 25 元 ， 僅 偶 爾

微 調 ， 不 論 市 面 行 情 如 何 低 落 ， 仍 屹 立 不 動 ， 但 客 群 依 然 捧 場 ， 證 明 優 質 水 果

的 滋 味 真 正 擄 獲 消 費 者 的 心 。

開 發 附 加 產 品 則 是 鄭 俊 達 夫 婦 當 前 著 力 的 重 點 ， 新 近 推 出 的 芭 樂 玄 米 茶 ，

採 用 芭 樂 小 果 、 一 心 二 葉 的 嫩 芽 為 主 體 ， 經 切 碎 日 曬 乾 燥 處 理 ， 搭 配 玄 米 組 合

成 風 味 微 甘 、 不 苦 澀 的 茶 飲 。 不 同 於 市 面 上 的 芭 樂 茶 多 以 次 級 的 芭 樂 果 製 成 ，