Page 128 - 發現台灣農業競爭力(七)

元 ， 體 認 自 身 的 不 足 ， 陳 明 輝 更 勤 於 奔 波 各 地 觀 摩 ， 並 回 校 研 修 再 學 習 ， 從 栽

培 技 術 、 品 質 控 管 到 企 業 組 織 、 行 銷 設 計 無 一 不 學 ， 一 步 步 強 化 自 身 的 功 力 。

有 機 是 當 前 顯 學 ， 有 機 肥 廣 受 肯 定 ， 陳 明 輝

卻 反 其 道 而 行 ， 約 6 年 前 ， 完 全 捨 棄 有 機 肥 ， 棗

子 品 質 卻 有 突 破 性 提 昇 ， 這 是 陳 明 輝 再 學 習 、 技

術 提 升 更 高 層 次 的 表 現 之 一 。

之 前 ， 陳 明 輝 也 是 有 機 肥 擁 戴 者 ， 果 園 為 此 投 注 不 少 成 本 ， 棗 果 品 質 雖 稍

有 提 昇 ， 但 未 達 預 期 ； 使 用 過 多 ， 有 時 甚 至 衍 生 土 壤 氮 素 聚 留 、 果 實 虛 胖 的 問

題 ， 遇 上 壞 年 冬 ， 冬 天 颳 起 濕 熱 南 風 ， 果 肉 轉 為 鬆 軟 ， 口 感 盡 失 ， 對 品 質 反 而

有 不 利 影 響 。 陳 明 輝 苦 思 不 得 其 解 ， 專 程 到 農 試 所 上 課 ， 求 教 於 肥 培 專 家 張 庚

鵬 。 張 庚 鵬 傳 導 的 概 念 完 全 顛 覆 用 肥 慣 性 ， 水 果 應 呈 現 其 應 有 風 味 的 概 念 ， 也

得 自 於 張 庚 鵬 的 啟 發 ， 農 試 所 取 經 之 旅 ， 讓 他 受 益 良 多 ， 視 張 庚 鵬 為 啟 蒙 老

師 。