Page 25 - 發現台灣農業競爭力(二)

剖 頭 木 瓜

打 斷 手 骨 巔 倒 勇

莊 稼 門 外 漢 初 次 參 觀 嘉 義 縣 中 埔 鄉 果 樹 產 銷 第 3 班 的 網 室 木 瓜 園 ， 多 半 會 被

園 內 木 瓜 樹 幹 彎 折 裂 開 的 變 形 模 樣 嚇 一 大 跳 ， 也 難 免 為 木 瓜 樹 受 到 如 此 「 折 磨 」

感 到 不 忍 。 其 實 ， 在 中 埔 鄉 瓜 農 特 有 的 「 剖 頭 式 」 矮 化 處 理 下 ， 木 瓜 樹 型 態 雖 然

古 怪 ， 但 壽 命 更 長 ， 採 果 期 可 達 3 年 ， 且 體 質 更 為 強 健 ， 更 耐 得 住 強 風 。 歷 經 去

年 夏 季 連 串 風 災 狂 襲 ， 且 頻 遭 竊 盜 集 團 劫 掠 ， 第 3 產 銷 班 仍 「 擠 」 得 出 木 瓜 在 元

月 初 首 航 大 陸 ， 「 剖 頭 式 」 的 功 勞 得 記 上 一 筆 。

一 般 木 瓜 樹 矮 化 多 以 旋 扭 壓 低 、 儘 量 不 傷

筋 動 骨 的 方 式 處 理 ， 嘉 義 縣 中 埔 鄉 果 樹 產 銷 第 3

班 班 員 則 採 取 「 剖 頭 式 」 栽 培 技 術 ， 用 刀 將 主

幹 剖 切 4 刀 或 6 刀 ， 再 以 約 90 度 角 度 壓 低 矮

化 。 矮 化 過 程 中 ， 主 幹 在 刀 切 部 位 必 然 裂 開 ，

木 瓜 樹 經 此 「 開 腸 剖 肚 」 的 大 手 術 後 ， 難 免 元