Page 22 - 發現台灣農業競爭力(二)

台 灣 目 前 栽 培 的 鳳 梨 品 種 可 區 分 為 在 來 種 、 開 英 種 、 雜 交 種 三 大 品 系 。 在

來 種 又 稱 本 地 種 ， 是 最 早 在 台 灣 落 地 生 根 的 前 輩 ； 開 英 種 為 20 世 紀 初 由 東 南

亞 及 夏 威 夷 引 進 ； 雜 交 種 則 由 各 品 種 雜 交 育 成 。 日 治 時 期 ， 日 人 育 成 台 農 1

至 8 號 ； 1986 年 ， 鳳 山 園 藝 試 驗 所 育 成 俗 稱 「 香 水 鳳 梨 」 的 台 農 11 號 ， 為

國 人 首 度 雜 交 育 成 的 新 品 種 ； 8 年 後 ， 嘉 義 農 試 所 接 棒 育 成 「 甘 蔗 鳳 梨 」 台 農

13 號 ， 緊 接 著 俗 稱 「 甜 蜜 蜜 」 、 「 金 鑽 」 、 「 金 桂 花 」 、 「 蜜 寶 」 的 16、

17、 18、 19 號 也 陸 續 育 成 。

新 品 種 多 著 重 鮮 食 ， 不 但 可 因 應 鳳 梨 加 工 市 場 的 式 微 ， 其 栽 植 季 節 的 寬 廣

多 樣 化 ， 也 使 得 調 節 產 期 更 輕 而 易 舉 ， 一 年 到 頭 都 可 供 應 香 氣 四 溢 的 新 鮮 鳳

梨 ， 研 究 單 位 的 積 極 作 為 ， 更 帶 來 旺 盛 的 發 展 動 力 ， 重 塑 鳳 梨 產 業 面 貌 。

牛 奶 鳳 梨 ． 發 展 潛 力 看 好

第 2 產 銷 班 因 管 理 認 真 、 配 合 度

高 ， 嘉 義 農 試 所 新 品 種 研 發 出 爐 ， 交 由

田 間 試 種 ， 該 班 是 重 點 基 地 之 一 ， 目 前

組 織 培 養 交 由 該 班 試 種 的 達 6、 7 種 之

多 ， 在 引 用 新 品 種 方 面 ， 第 2 班 向 來 走 在 前 頭 。

眾 多 新 品 種 中 ， 蔡 豐 武 最 看 好 去 年 才 命 名 為 台 農 20 號 的 「 牛 奶 鳳 梨 」 發

展 潛 力 。 牛 奶 鳳 梨 因 果 肉 白 皙 而 得 名 ， 初 上 市 時 ， 許 多 消 費 者 觀 其 色 澤 以 為 偏