Page 34 - 發現台灣農業競爭力(十一)
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爽脆的幸福滋味
發現臺灣農業競爭力發現臺灣農業競爭力
花蓮縣新城鄉蔬菜產銷班第
新城酸菜
4 班
花蓮縣新城鄉蔬菜產銷班第
採訪•攝影 趙仁謹
好吃的程度卻是後來居上。 但由於無添加物、品質佳， 雖非臺灣的最大產地， 新城仍是花蓮醃製酸菜的最主要地區， 直到如今， 而這也是此地一直保有的特殊景觀。 鄉民則是忙著趕製酸菜上市， 一股鹹酸味便迎面撲鼻而來， 沿著花蓮新城的蜿蜒農村小路， 尤其到了冬天， 濃厚的酸氣香味四溢。 剛出桶的酸菜， 農村中幾乎家家戶戶都會醃製酸菜， 早期的花蓮新城地區，
4 班
65卷06期 104/3/16
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