Page 123 - 發現台灣農業競爭力(十)

發現臺灣農業競爭力

嘉義縣番路鄉果樹產銷班第

邁向真空脫澀的

4 班

脆柿

為柿子打開另一條高經濟價值通路。 提升柿子品質、售價與保鮮期限， 研發出真空脫澀方式， 但果樹產銷班第 柿子的脫澀方式至今仍以浸泡石灰水為主， 只有 採訪•攝影 趙慧容 嘉義縣番路鄉果樹產銷班第
20 多年前番路鄉農會成立果樹產銷班第 9 月才剛上市的柿子，有

10 個班員，如今產銷班已達

4 班已漸擺脫傳統，

8 成來自嘉義縣番路鄉，

20 班，

4 班， 4 班

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