Page 66 - 炒飯DIY

珍肝炒飯

材料：

白飯 2 碗、滷胗 1 付、滷肝 1 付、蔥 2 根、

香菜 5 克、油 2 大匙

調味料：

鹽 1/4 小匙、胡椒粉 1/4 小匙

★肝臟富含維生素 A，對維持視覺的正常及皮膚組織的保護非常有

效。

作法：

1.滷好之胗、肝切小片；香菜切段、蔥切

末。

2.先熱鍋，再注入油以中火燒至 8 分熱，

炒香蔥末、滷胗、滷肝。

3.續入白飯、調味料以中火拌炒二分鐘，

起鍋前加上香菜即可。