Page 48 - 炒飯DIY

菜脯雞粒炒飯

材料：

雞胸肉 120 克、蘿蔔乾 50 克、雞蛋 2 個、蔥

2 根、

白飯 2 碗、油 2 大匙

調味料：

(A)鹽 1/4 小匙、太白粉 1 小匙 (B)鹽 1/4 小匙、胡椒粉 1/4 小匙

★鈣與磷一起製造骨骼與牙齒，骨骼中的鈣磷比例是 2：1。

作法：

1.蛋打散，攪拌均勻；蔥切末備用；蘿

蔔乾洗淨，切 0.5 公分小丁；雞胸肉切

1 公分小條狀，拌入調味料(A)拌勻，

醃 10 分鐘。

2.先熱鍋，再注入油以中火燒至 8 分

熱，加入雞蛋炒成小塊狀。

3.續入蔥、雞胸肉、蘿蔔乾炒 30 秒，

最後加入白米飯及調味料(B)，以中火

炒 2 分鐘即可。