Page 23 - 炒飯DIY

洋蔥肉絲炒飯

材料：

白飯 2 碗、瘦肉 120 克、洋蔥 80 克、紅蔥頭 5

瓣、油 2 大匙

調味料：

(A)鹽 1/4 小匙、全蛋液 1/4 個、米酒 1/2 小

匙、

醬油 1/4 小匙、太白粉 1/2 小匙

(B)胡椒粉 1/4 大匙、鹽 1/4 小匙

★多喝水，每日喝至 2000c.c 的水量，可以幫助人體新陳代謝。

作法：

1.瘦肉切絲加入調味料(A)拌勻，醃 10 分

鐘，紅蔥頭切片、洋蔥切絲。

2. 先熱鍋，再入油以中火燒至 8 分熱，爆

香紅蔥頭，放入洋蔥炒香。

3.續入肉絲炒至變色後，加入白飯、調味

料(B)，以中火炒二分鐘即可。