Page 136 - 炒飯DIY

小黃瓜蒟蒻炒飯

材料：

白飯 2 碗、蒟蒻 30 克、小黃瓜 50 克、

香菇 2 朵、油 1 又 1/2 大匙

調味料：

黑胡椒 1/4 小匙、香菇醬油 1 小匙

★小黃瓜含有多種營養素，其中含量較多的鉀，具有利尿功能。

作法：

1.蒟蒻切成寬 2 公分、長 6 公分、厚 0.5 公分

的長片狀，中間切一刀一公分長，將其中一頭

塞入中間後穿出，捲曲成蝴蝶結狀。

2.小黃瓜、香菇泡軟切成一公分小丁。

3.先熱鍋，再入油燒至 8 分熱，香菇丁炒香，

入蒟蒻、小黃瓜、調味料和白飯，以中火炒二

分鐘即可。