Page 13 - 炒飯DIY

高麗菜炒飯

材料：

白飯 2 碗、瘦肉 120 克、高麗菜 100 克、蒜

頭 10 瓣、油 2 大匙

調味料：

(A)鹽 1/4 小匙、全蛋液 1/4 個、米酒 1 大匙、太白粉 1 大匙

(B)鹽 1/4 大匙、醬油 1 小匙

★米是水稻的種子，是去除麩皮、果皮後的澱粉質部分。

作法：

1.蒜頭去外膜洗淨切片。

2.瘦肉切絲加入調味料(A)拌勻，醃 10 分

鐘；高麗菜切一公分小丁。

3.先熱鍋，再入油燒至 8 分熱，爆香蒜片

放入肉絲、高麗菜炒 30 秒，入白飯及調

味料，以中火炒二分鐘即可。