Page 36 - 米食養生文化手冊

玄米蔬果精力湯

材料

1.糙米飯 80 克

2.胡蘿蔔 120 克

3.苜蓿芽 20 克、蘋果 400 克、腰果

仁 40 克

4.冷開水 1600 克、冰塊 1C

操作程序

1.糙米飯備用。

2.胡蘿蔔去皮，切小塊備用。

3.苜蓿芽洗淨，瀝去水分；蘋果去

皮、去核，切小塊備用。

4.將所有材料放入冰沙機中拌打成泥

狀即可。

※本配方可製作 300c.c.之精力湯 6

杯。

保健療效

糙米中的膳食纖維於腸道中可吸附腸道內毒性物質，且具有增加糞便

體積使腸道中存在的致癌物質被稀釋、促進糞便的排出，降低對腸道

的傷害進而減少大腸癌發生機率。

胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素和纖維素，可以降低血膽固醇、避免心血管疾

病及預防癌症。

苜蓿芽熱量低，營養價值高，可促進新陳代謝，強化免疫機能。