蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可降低血液中的中性 脂肪含量。 腰果則含有錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫 瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，故相當適 合高血脂、冠心病患者飲用。
