Page 35 - 米食養生文化手冊

薏仁含有多種植物化學物質(phyrochemicals)具有抗氧化、調節免疫、

防癌、調節血脂、血糖與預防心血管疾病鄧多種食療功效。

此道湯品是於糖尿病患、高血脂症、便秘及減重者及成長中青少年食

用，但對腸胃消化功能較差之患者應限制攝取量。