Page 18 - 米食養生文化手冊

菇類食材因含維生素 B 群，可促進醣類代謝，且富含膳食纖維，進食

時產生飽足感，可預防過度進食，對於動脈硬化及高血壓等併發症之

預防也具食療功效。

適於節食減重者、高血壓、高血脂患者與一般正常飲食者食用，但對

於需低普林之痛風症與高尿酸血症患者，應減少攝取量。