Page 9 - 果香珍饌食譜

鮮蝦木瓜泡芙

製作者：周文斌、台北國賓大飯店

材料：泡芙 3 粒、木瓜丁 150g、鮮蝦 9
隻、美乃滋 80g、小黃瓜 50g

作法：

1.泡芙烤酥備用。
2.把木瓜丁、燙好的蝦仁、小黃瓜丁與美乃

滋拌勻。
3.在把泡芙由上往下斜切，填入 2 餡料即可。