Page 14 - 果香珍饌食譜

七彩香蕉球

製作者：張景富、台北國賓大飯店

材料：香蕉 1 根、米林果 20g、葛粉條 80g、
麵粉 20g、蛋 1 個、味醂 30cc、鹽 1g

作法：

1.香蕉剝皮後切小段泡味醂、鹽 10 分鐘。
2.撈起沾麵粉和蛋液，包米林果下去油炸，

撈起後加以裝飾。
3.外觀美麗的油炸粉，內包食著香蕉原始的清香味道。