Page 7 - 果香珍饌食譜

木瓜杏仁西米露

製作者：吳鑑勳、醒吾技術學院

材料：木瓜、西谷米、杏仁、糖

作法：
1.取木瓜，大小熟度適中，正面上方開平

口，將其籽挖乾淨。
2.杏仁洗淨，以果汁機加入適量，水煮沸，加糖過濾備用。

3.西谷米以滾水煮沸約 5 分鐘取出，放入杏仁露，內再倒入備好木瓜盅裡，放入
蒸鍋蒸約 10 分鐘。