Page 25 - 果香珍饌食譜

芒果山藥麵線

製作者：陳文正、台北國賓大飯店

材料：芒果 1 粒、山藥 1/2 條、紅甜椒
100g、西洋菜 10g、和風醬 200g

作法：

1.先將日本山藥去皮，刨絲，捲成圓形狀。
2.紅甜椒、芒果切成條狀，插在山藥絲上面，點綴西洋菜葉即可。

3.淋上和風醬即完成。