Page 30 - 果香珍饌食譜

薄荷芒果優格

製作者：周文斌、台北國賓大飯店

材料：鮮魚 3 片、綜合蔬菜適量、韭菜 3
根、自製優格 120g、芒果丁 80g、薄荷醬

適量

作法：
1.優格與芒果丁拌勻備用。

2.鮮魚捲上綜合生菜，用韭菜綁好，蒸 6 分鐘，上盤。
3.擺好盤後淋上醬汁，盤邊淋上薄荷醬即可。