Page 7 - 甘藍(高麗菜)各種加工產品製作方法

甘藍菜乾燒肉

材料：甘藍菜乾 50 公克、豬後腿肉 1 斤

調味料：醬油 4 湯匙、砂糖 2 湯匙、酒 1 湯匙、蔥 2 支、薑 1 塊、胡椒粉少許、
味精 1 茶匙、紅辣椒 2 條、蒜頭 1 大粒、水 3 杯

作法：

1.甘藍菜乾先以水洗淨，再以溫水泡軟。
2.豬肉洗淨切約每塊 4 公分大小。

3.蔥洗淨切長段，薑切片，蒜頭去皮拍碎。
4.鍋中置水加入切好的豬肉及上述調味料煮約 30 分鐘後再加入甘藍菜乾，待菜

乾煮爛即可食用。