Page 9 - 甘藍(高麗菜)各種加工產品製作方法

米酒蒸豬肉甘藍菜

材料：甘藍菜 500 公克、火鍋用切片豬肉

調味料：鹽、米酒

作法：
1.甘藍菜以水洗淨切小片。

2.豬肉片用少許搓一搓。
3.在鍋中先舖上甘藍菜後將豬肉片舖在甘藍菜上加一湯匙米酒，開小火蒸煮 3-5

分鐘。

註：
1.舖法：別讓肉片觸到鍋子，一定舖在高麗菜上。

2.豬肉片用鹽搓過，所以不需再另外用鹽調味，吃起來就有淡淡鹹味。