Page 8 - 甘藍(高麗菜)各種加工產品製作方法

排骨甘藍菜乾湯

材料：豬排骨半斤、甘藍菜乾 50 公克、

調味料：鹽 1 茶匙、味精 1 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水 6 碗

作法：
1.甘藍菜乾先以水洗淨，再以溫水泡軟備用。

2.排骨洗淨以滾水稍燙一下去血水。
3.取一湯鍋加 6 碗水與排骨同煮至滾，加入甘藍菜乾，待甘藍菜乾軟後，以鹽、

味精、胡椒粉、麻油等調味。