Page 10 - 甘藍(高麗菜)各種加工產品製作方法

酸辣甘藍菜捲

材料：甘藍菜 1 個(約 1 斤重)

調味料：紅辣椒 2 條、鹽 1/2 茶匙、糖 2 茶匙、醋 2 茶匙

作法：
1.甘藍菜挖掉心，整個在於沸水中燙軟，一葉一葉剝下備用。

2.取一葉甘藍菜將硬梗部份去掉，再把葉片捲成圓柱形後切成小段置於盤中。
3.紅辣椒去柄切成細末，置於碗中加入鹽、糖、醋等材料調勻後再淋於甘藍菜捲

上即可食用。