Page 37 - 小稻米．大秘密－親師篇

碎 蘿 蔔 乾 75 2 兩

蝦 米 10 1 大 匙

調 味 料 重 量 （ g） 量 杯

醬 油 6 1 小 匙

麻 油 6 1 小 匙

味 精 1 1/4 小 匙

胡 椒 粉 1 1/4 小 匙

鹹 蛋 黃 4 個

米 漿 重 量 （ g） 量 杯

在 來 粉 300 半 斤

太 白 粉 30 2 大 匙

水 1050 5 杯

※材料前處理：

1.紅蔥頭用油爆香，加入所有材料炒香。

2.加入調味料炒勻後試味即可。

3.鹹蛋黃先烤熟，切半使用。

臘八粥

臘八粥清香順口，味道甘甜不

膩。所選材料富含滋補功能，是

古早人的健康食品。

製 作 方 法

1.水先煮沸，加入豆類時，先用

大火煮開，再改用中或小火熬煮到豆爛。

2.再加入蓬萊米、紅棗、桂圓等，煮到米軟。

3.最後加入細砂糖，趁熱食用。