Page 30 - 小稻米．大秘密－親師篇

材 料

米 粉 重 量 （ g） 量 杯

糯 米 粉 528 14 兩

太 白 粉 72 2 兩

※以上材料，先混勻好。

花 生 餡 重 量 （ g） 量 杯

糖 粉 120 3 兩

麥 芽 糖 72 2 兩

鹽 2 1/2 小 杯

豬 油 72 2 兩

花 生 粉 96 2.5 兩

熟 麵 粉 12 1 大 杯

合 計 374

※材料前處理：

1.以上材料拌勻，再用熟麵粉調節硬度。

2.壓 成 1.5 公分厚。

3.切成一塊塊備用。