Page 29 - 小稻米．大秘密－親師篇

調 配 料 重 量 （ g） 量 杯

味 精 3 1 小 杯

醬 油 3 1 小 杯

麻 油 6 1 小 杯

鹽 3 1 小 杯

合 計 567

※材料前處理：

1.白蘿蔔絲加鹽拌醃，壓乾水分。

2.用油爆香紅蔥頭，加入調配料炒熟。

3.加入調味料後，試味，冷卻備用。

元宵

元宵節的必備米食，也就是湯

圓，寓意「吉祥圓滿」。可做

各種口味，也是普及化的點

心 。

製 作 方 法

1.大盤子上放入糯米粉。

2.放入花生餡，不停搖動，使每個餡塊都沾裹到糯米粉。

3.在沸水中用小火煮熟。