Page 110 - 發現台灣農業競爭力(九)
P. 110
發現臺灣農業競爭力
植，目前也只有花蓮縣鳳林鎮，以及南
投縣中寮鄉有較具面積的種植。
要濕卻又不能潮溼
而說起鳳林的土肉桂種植，則要說 花蓮縣鳳林鎮特用作物（土肉桂）產銷班第
到30年前了。早在30多年前，溫錦洲的
父親溫仁財認識到土肉桂是一種上好的
新稍萌發的土肉桂。 藥材作物，便有意種值，再加上他同時
也為響應政府的水土保持政策，於是在
鳳林海拔600公尺的林地開始了造林工
土肉桂，臺灣特有樹種
作，這一種就是3萬棵的樹。就土肉桂
「你把葉片放到嘴巴裡嚼一嚼，立刻 而言，這個規模從以前到現在，一直都
就會有黏黏稠稠的膠質出來。有沒有感 是全臺最大的。 2 班
覺到？很黏稠的感覺，這就是水溶性的
膠質，吃了不僅會感覺很暖和，而且還
能抗憂鬱呢！」花蓮縣鳳林鎮特用作物
土肉桂產銷班第2班班長溫錦洲，隨手
拿起一片土肉桂葉片放入口中，一邊咀
嚼、一邊談起這種樹種的獨特性。
土肉桂為一種樟科樟屬的植物，是臺
灣特有的樹種，生長於400～1,500公尺
中海拔地區的常綠闊葉林中。其葉片一
搓揉就會散發芳香，富含天然膠質，是
一種優質的水溶性膳食纖維，在抗寒及
克服憂鬱上有著顯著的效果。
不僅如此，臺灣土肉桂經過研究，發
現它還富含豐富的肉桂醛成分，能降低
動物體內的尿酸濃度，舒緩痛風症狀，
而且臺灣土肉桂的此一肉桂醛成分，比
國外的肉桂樹要來得高上不少。 63卷21期 102/11/1
野生土肉桂散落生長於臺灣中南部
的各山區中，但要說到人工的大規模種 土肉桂需要濕，但卻又不能潮溼。 11
6321.indd 11 13/10/18 下午3:30
