Page 105 - 發現台灣農業競爭力(九)
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發現臺灣農業競爭力
阿里山咖啡登上世界金榜
香港媒體至阿里山採訪咖啡從產地到消費端的過程。
好想像。一回國外旅程，接觸到異種香 本土咖啡風雲再起，咖啡與茶葉同為講
草植物，他深受吸引，於是引入以盆栽 究風韻的飲品，友人建議合作在阿里山
方式規模化量產。 種咖啡，這是李高明碰觸咖啡栽培的起
頭，後來，友人因故突然退出，李高明
堅持‧只用植物性肥料
被迫接手，意外機緣，卻開啟人生另一
為使香草得到最好滋養，李高明自 風景。
行研發有機肥料，香草施用成效很好， 李高明的咖啡園位於阿里山區的窪
他推介給阿里山種茶的友人，茶樹也受 頂，海拔1,200公尺上下，園區占地2.5公
用，收成增加2、3成，茶香更濃。是時 頃，方位坐西北面東南，若非陰雨天，
咖啡樹都可迎接朝陽。中午過後，阿里
山區風起雲湧，山嵐聚散是常態，日照
度不強，因地制宜，咖啡樹間並未特地
種植遮蔭樹。園區栽培兩大主力為阿拉
比卡品系下的卡杜拉、鐵比卡。
園區行有機農法，完全人工除草，
用肥是李高明的強項，特地針對咖啡生
物特性調製的有機肥，集結黃豆、甘蔗
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12 青豆、熟豆同時並陳。 渣、杏鮑菇培養基等各式養分，且只用
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