Page 108 - 發現台灣農業競爭力(九)
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發現臺灣農業競爭力
阿里山咖啡登上世界金榜
咖啡園草生茂密，生機盎然。
然，所費不貲。 一想法，若善用國內廣大休耕農地，大
面積種植咖啡，投入機械化、企業化經
策略‧首要降低生產成本
營，並引進高產品種，一方面提高單位
另一難題是，臺灣能生產好咖啡， 產量，又大幅降低成本，翻轉價格上的
但成本偏高，進口大宗豆與本土精品豆 劣勢，臺灣也可以是咖啡生產大國。
價位差距，甚至達好幾倍，如何降低成 國內咖啡產業鏈後段大致成熟，後
本是必得面對的課題。對此，李高明有 製加工技術水平高，前段的栽培相關研
究相對還少，投入以來，李高明持續探
索，依臺灣環境條件，一座咖啡莊園面
積多大、咖啡樹多少，是最符合經濟效
益的規模，試著為臺灣咖啡建構理想的
經營模式。
年過耳順開啟的咖啡人生，光彩耀
眼，已邁入「隨心所欲而不逾矩」的70
之齡，名利早不瑩懷，李高明掛心的 63卷19期 102/10/1
是，臺灣的咖啡香能飄揚四海。
初烘焙好的咖啡豆香氣濃郁。 15
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