Page 121 - 發現台灣農業競爭力(七)

帽 面 溫 度 動 輒 45℃ 以 上 ， 觸 手 會 燙 人 ， 戴 帽 方 式 未 必 管 用 ， 還 得 架 上 黑 紗 網 ，

才 應 付 得 了 艷 陽 的 熱 力 ， 但 遮 上 黑 網 ， 熟 果 時 間 會 拉 長 10 多 天 ； 此 外 ， 颱 風

季 節 常 刮 乾 熱 焚 風 ， 水 分 蒸 散 快 速 ， 鳳 梨 容 易 裂 果 ， 即 使 非 結 果 期 ， 生 長 勢 仍

難 免 受 影 響 。

鳳 梨 風 土 適 應 性 強 ， 對 土 質 不 挑 剔 ， 栽 培 作 業 單 純 、 省 時 省 工 ， 順 正 農 場

專 業 工 作 團 隊 一 人 的 採 收 量 可 以 千 斤 計 數 ， 審 度 國 內 人 力 資 源 ， 在 李 正 典 看

來 ， 鳳 梨 相 當 適 合 規 模 化 經 營 ， 他 認 為 ， 全 球 化 自 由 貿 易 時 代 ， 農 業 不 可 能 閉

關 自 守 ， 規 模 化 才 有 競 爭 力 ， 尤 其 現 在 經 營 農 業 ， 眼 光 不 能 只 放 在 國 內 ， 還 得

掃 描 國 際 盤 勢 。

李 正 典 估 算 ， 國 內 鳳 梨 行 情 如 超 過 20 元 ， 由 大 陸 進 口 鳳 梨 即 有 利 可 圖 ，

據 他 所 知 ， 去 年 跨 海 來 臺 數 量 相 當 可 觀 ， 雖 然 對 岸 的 鳳 梨 口 感 、 香 氣 都 比 不 上

本 土 生 產 ， 但 擁 有 價 格 優 勢 ， 一 般 消 費 者 也 未 必 分 辨 得 出 差 異 。 不 只 鳳 梨 ， 其

它 農 產 同 樣 備 受 影 響 ， 往 往 臺 灣 才 刮 颱 風 、 對 岸 農 產 已 準 備 裝 櫃 。

掌 握 資 訊 即 掌 握 先 機 ， 早 年 ， 李 正 典 對 全 臺 鳳 梨 栽 培 總 量 可 說 瞭 若 指 掌 ，

全 臺 鳳 梨 果 農 何 其 多 ， 李 正 典 的 「 撇 步 」 是 計 算 鳳 梨 園 防 治 雜 草 的 舖 地 塑 膠 布

的 出 貨 量 ， 輕 易 估 算 出 全 臺 鳳 梨 栽 培 面 積 ； 另 外 ， 早 年 鳳 梨 催 花 屬 較 專 門 技

術 ， 果 農 多 半 委 外 代 工 ， 觀 察 職 業 催 花 老 手 作 業 情 況 ， 也 是 判 斷 依 據 ， 職 業 代

工 越 是 忙 碌 、 意 味 鳳 梨 栽 培 量 越 多 。