Page 20 - 發現台灣農業競爭力(六)

福 菜 古 法 製 程 漫 長 、 繁 瑣 ， 而 且 完 全 仰 賴 手 工 ， 雖 是 辛 苦 的 行 業 ， 但 利 潤

不 錯 ， 劉 世 清 估 算 ， 比 起 種 稻 ， 收 益 高 出 數 倍 ， 早 年 以 陶 甕 、 玻 璃 瓶 包 裝 時 ，

遠 程 運 銷 易 受 限 制 ， 真 空 包 裝 廣 為 運 用 後 ， 行 銷 更 為 便 利 ， 由 於 對 電 腦 操 作 不

熟 悉 ， 劉 世 清 並 未 發 展 網 路 直 銷 ， 但 相 當 看 好 此 新 興 通 路 的 商 機 ， 公 館 福 菜 堅

守 古 法 醃 製 、 健 康 美 味 ， 極 具 展 望 性 ， 值 得 年 輕 世 代 當 成 事 業 認 真 投 入 。

100 年 6 月 出 版

台中市蔬菜產銷班第 3 班

精 緻 栽 培 ， 打 造 黃 金 玉 冷 筍

低 溫 保 鮮 ， 開 啟 竹 筍 新 通 路

位 於 台 中 市 東 郊 的 大 坑 山 區 ， 環 境 條 件 適 合 麻 竹 生 長 ， 且 因 鄰 近 消 費 市 場 ，

發 展 出 以 鮮 食 竹 筍 為 主 的 麻 竹 產 業 。 筍 農 多 採 精 緻 栽 培 ， 產 出 的 「 沉 土 」 麻 竹 筍

肉 質 細 嫩 、 白 皙 ， 滋 味 清 甜 ， 口 感 甚 至 可 比 水 梨 ， 品 質 稱 譽 全 台 ， 台 中 市 蔬 菜 產

銷 第 3 班 分 級 精 選 的 「 黃 金 玉 冷 筍 」 ， 透 過 低 溫 預 冷 技 術 ， 可 長 期 保 鮮 、 口 感 更

爽 脆 ， 並 通 過 CAS 認 證 ， 更 符 合 健 康 安 全 的 要 求 。