Page 130 - 發現台灣農業競爭力(十)
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發現臺灣農業競爭力
路，是人走出來的！老生常談的一句
話，用在張志清、劉淑惠夫婦身上，卻
再恰當不過；尋常可見的山藥，在他們
手中，不僅變身為現代人養生食材，還
跨越大半個地球，在美國、澳洲等地販 臺北市士林區山藥產銷班第
售，價格不再完全取決於市場，走出農
人菜金菜土的宿命。
返鄉從農，開展山藥產業
說起從農的經歷，張志清可說是「半 1 班
陽明山的農田大多位於崎嶇山路才能到達的地方。
路出家」。高職畢業後，在燈飾公司
擔任業務，成為最早駐留中國的臺商 同公司進出口部門的太太劉淑惠雙雙辭
幹部，一年之中，有8個月時間不在臺 職，返回陽明山上，發展山藥事業。
灣，直到結婚、生子，31歲那年，他與 張志清說：「陽明山種植山藥的歷史
很早，但一度沒落，直到85年左右，農
政單位研發以『排水管』栽培山藥，改
進以往採收作業的不便，因此父親除了
綠竹筍外，也試種山藥」，他接手後，
於94年成立「臺北市士林區山藥產銷班
第1班」，並擔任班長，積極開展山藥
產業。
目前山藥產銷班第1班共有15名班
員、栽培面積約6公頃，分布於陽明山5
個里，年產量約50公噸；陽明山是臺北
市的後花園，豪宅雲集，每年櫻花季期
間，吸引爆滿人潮上山賞花，誰也想不
到，這些濃豔而喧譁的背後，隱藏著另
一方天地，靜謐卻生氣盎然。
多樣化種植，生態豐富 64卷22期 103/11/16
走過起伏、彎曲的山間小徑，來到
返鄉從農，張志清重拾天倫之樂，找回了人生。 張志清的農田，四周山巒環繞，宛如盆 15
