Page 133 - 發現台灣農業競爭力(十)
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發現臺灣農業競爭力
臺北市士林區山藥產銷班第
狗尾草。
1 班
芋頭。
張志清的農地採多樣化種植，使生態更豐富，圖為百合。
率，張志清在成立產銷班前，即推動產
銷履歷，97年獲得認證，也通過吉園圃
安全蔬果認證，沒有農藥殘留之虞，雖 五葉松。
然山藥外觀差異不大，但消費者可以吃
得更安心。 害，因此著手研發多種加工品，為產業
尋找新的出路。
入選「臺灣百大精品」
經過幾年努力，目前產銷班第1班的
張志清指出，近幾年來，山藥的價 山藥加工品琳瑯滿目，有山藥薏仁粉、
格宛如「雲霄飛車」般上下震盪，85年 山藥燕麥粉、山藥益力素、四神養蔘
時，農政單位推廣種植山藥，量少價 粉、山藥杏仁飲等養生系列，還有山藥
高，在臺北建國花市設攤展售時，每台 麵、山藥蛋捲、山藥脆片等產品，劉淑
斤高達200多元，但因種植的人愈來愈 惠說，山藥原本就是健康食材，因此不
多、尤其中南部大規模生產，94年時， 需要添加其他成份，以完全天然為訴
每斤價格僅30元，目前則維持100元左 求，曾入選農委會「臺灣百大精品」及
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18 右，他驚覺價格崩盤可能造成巨大傷 臺北市伴手禮。
