Page 44 - 小稻米．大秘密－親師篇

素壽司

製 作 方 法

1.香菇切成 1 公分寬的條狀，加入 2 大匙糖、1 大匙醬油。

2.然後加水，煮到湯水快乾為止。

3.將小黃瓜及胡蘿蔔放入開水中，燙一下，撈起，切成條。

4.將海苔放在乾鍋上略烤一下，放在竹簾上，再鋪上壽司

飯，灑上白芝麻。

5.再將小黃瓜、胡蘿蔔及香菇放在前端中央，捲起來，切成

8 塊 。

材 料

材 料 重 量 （ g） 量 杯

壽 司 飯 300 175 克

香 菇 135 3 朵

白 芝 麻 450 少 許

小 黃 瓜 225 1/4 條

胡 蘿 蔔 21 1 小 條

海 苔 皮 300 1 張

※餡料可隨個人的喜好而變化。

※壽司飯拌鬆後，可倒入少許壽司醋拌勻。