Page 72 - 發現台灣農業競爭力(九)
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發現臺灣農業競爭力
貨問題，並且能夠進一步的開拓出觀光
休閒產業。他自己便率先將咖啡園開闢
成觀光果園，讓遊客來親自體驗，除了
可讓遊客了解當地產業運作之外，還能
順便帶動團購。因為他認為，只要讓消 臺東縣卑南鄉咖啡產銷班第
費者了解到本土有機咖啡的價值所在，
臺東咖啡其實有著很大的發展空間。
「如果只賣咖啡豆的話，永遠都只能 島嶼型咖啡 具焦糖奶油香氣
停留在一級產業，無法前進；只有轉向 臺東早在日據時代便開始種植咖啡，
加工甚至休閒旅遊，才能將咖啡產業帶 目前東和鄉的泰源還有一株當時留下來的 7 班
老咖啡樹，應該是臺灣目前唯一株日據時
向寬廣的未來。」由於咖啡是連結休閒
代的咖啡樹了。日本人退出之後，臺東咖
產業很好的橋樑，因此詹明崇期望，臺
啡的種植風潮緣起在十年前，當時由於雲
東也能像古坑一樣，藉著咖啡將觀光、 林古坑咖啡的發展成功，帶起一股咖啡旋
旅遊與地方產業給結合起來，讓產業在 風，目前全縣已有11個產銷班，同時咖啡
也被縣政列為重點農業項目之一。
發展之餘，還能帶動地方經濟發展。
「臺東的咖啡味道香醇，而且還帶有
●臺東縣卑南鄉咖啡產銷班第7班 一股堅果及焦糖奶油的香氣！」臺東縣咖
啡產業發展協會總幹事張博承表示，臺東
臺東縣卑南鄉溫泉村375號
詹明崇：0933-144-959 咖啡被臺大教授王裕文的研究團隊定義為
「島嶼型咖啡」，這是一種風味類似夏威
夷、藍山等咖啡的口感，有其獨特性在，
並且與古坑的「中部型」、屏東的「高原
←色彩漆黑
的咖啡香 型」咖啡不同，各異其趣。
皂。
臺東咖啡則位於500公尺左右的丘陵地
上。對此，張博承認為，咖啡生長在高海
拔地區其實是一種迷思，因為世界咖啡主
要產地都位於赤道邊緣，這些地方高溫炎
熱，咖啡樹必須在高處生長才會產生好品
←產銷班的 質；但臺東因為沒那麼熱，而且陽光充足
產品在包裝 且不高溫，足以長出品質好的咖啡豆，不
盒上都會貼
「班印」， 會因為海拔高低而影響品質。
算是產地證
明。 此外，臺東咖啡多數種植於靠近海邊不
遠之處，受到海洋的氣流調節，加上日照 63卷13期 102/7/1
充足、環境又沒有受到污染，這也是與西
部咖啡最大的區別所在。
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