Page 17 - 發現台灣農業競爭力(七)

第 一 批 桑 椹 果 收 成 ， 陳 坤 生 製 成 果 汁 分 送 親 友 試 喝 ， 反 應 不 錯 ， 但 因 沒 有

添 加 物 ， 常 溫 下 不 耐 貯 放 ， 當 時 冷 藏 車 又 不 普 遍 ， 陳 坤 生 苦 思 保 鮮 之 道 ， 幸 好

就 讀 畜 牧 系 時 所 學 的 畜 產 加 工 知 識 啟 發 靈 感 ， 藉 由 殺 菌 、 密 封 ， 成 功 克 服 保 鮮

難 題 。 首 批 桑 椹 汁 上 市 ， 陳 坤 生 透 過 跑 業 務 時 認 識 的 客 戶 、 同 業 管 道 行 銷 ， 慢

慢 打 出 口 碑 ， 6 千 瓶 不 到 半 年 就 賣 光 。 從 起 心 動 念 到 成 果 商 品 化 ， 已 耗 時 2、 3

年 。

樹 種 繽 紛 選 育 實 驗

桑 椹 產 品 產 銷 穩 定 後 ， 陳 坤 生 開 始

嘗 試 栽 培 紅 心 土 拔 仔 ， 花 了 4、 5 年 時

間 ， 接 著 是 百 香 果 、 山 刺 番 荔 。 開 發 新

產 品 總 得 歷 經 一 段 培 育 期 、 摸 索 期 ， 陳

坤 生 運 用 成 熟 產 品 的 利 潤 來 補 貼 、 扶 植

新 生 代 。

一 般 農 人 習 於 追 逐 當 紅 、 甜 度 高 的 品 種 ， 陳 坤 生 反 其 道 而 行 ， 其 出 發 點 ，

除 了 不 擠 熱 門 ， 更 在 於 對 本 土 老 品 種 的 珍 惜 ， 他 認 為 ， 大 家 都 棄 種 、 早 晚 會 絕

跡 ， 令 人 惋 惜 。 其 實 臺 灣 很 多 被 遺 忘 的 水 果 品 種 ， 別 具 風 味 ， 消 費 風 潮 河 東 河