Page 155 - 發現台灣農業競爭力(七)

大 坪 頂 百 香 果 素 以 香 氣 濃 郁 、 果 肉 豐 盈 著 稱 ，

除 了 海 拔 高 、 日 夜 溫 差 大 的 地 理 優 勢 ， 臺 地 的 紅 壤

土 質 也 是 重 要 因 素 ， 紅 壤 排 水 性 良 好 、 微 酸 性 ， 最

適 合 百 香 果 生 長 所 需 ， 產 期 雖 然 較 晚 ， 但 往 往 大 坪

頂 百 香 果 一 出 場 ， 價 格 即 獨 占 鰲 頭 ， 其 它 產 區 難 以 爭 鋒 。

百 香 果 植 物 分 類 屬 西 番 蓮 科 ， 原 產 地 為 南 美 巴 西 ， 臺 灣 於 日 治 時 代 引 進 栽

培 ， 最 初 引 進 的 是 成 熟 時 果 皮 呈 紫 黑 色 的 品 系 ， 因 果 實 小 、 酸 度 高 ， 經 濟 價 值

低 ， 50 年 代 黃 色 種 引 進 後 已 不 多 見 。 黃 色 種 果 實 大 、 香 氣 濃 郁 ， 但 酸 度 仍 高 ；

70 年 代 ， 由 農 試 所 鳳 山 熱 帶 園 藝 分 所 以 紫 色 、 黃 色 種 雜 交 育 成 的 「 臺 農 1 號 」

推 出 ， 漸 取 代 黃 色 種 ， 大 坪 頂 百 香 果 專 業 區 目 前 栽 培 主 力 即 為 「 臺 農 1 號 」 ，

不 過 ， 果 農 多 選 用 耐 熱 耐 旱 、 生 命 力 強 健 的 黃 色 種 當 母 本 ， 再 嫁 接 新 種 。

一 年 生 栽 培 防 範 病 害

百 香 果 為 多 年 生 作 物 ， 但 在 大 坪 頂 卻 轉 為 一 年

生 栽 培 ， 如 此 安 排 ， 主 要 因 應 毒 素 病 造 成 的 連 作 障

礙 ， 避 免 病 害 蔓 延 不 息 。 毒 素 病 主 要 透 過 蚜 蟲 傳

播 ， 一 株 感 染 ， 蔓 延 迅 速 ， 10 多 年 前 ， 毒 素 病 一 度 肆 虐 嚴 重 ， 當 時 果 農 多 砍 除