Page 97 - 發現台灣農業競爭力(四)

湯 嘉 豐 的 農 場 使 用 的 快 速 追 肥 硝 酸 鈣 氮 是 天 然 提 煉 而 成 的 有 機 肥 ， 施 灑 後

肥 料 與 土 壤 快 速 交 融 ， 植 物 可 平 順 完 整 地 吸 收 ， 屬 於 有 效 肥 ， 而 且 不 傷 土 壤 ，

而 一 般 化 學 合 成 的 尿 素 肥 屬 於 全 氮 ， 灑 了 一 堆 ， 植 物 未 必 能 吸 收 ， 形 同 浪 費 ，

對 土 壤 也 有 不 良 影 響 。

湯 嘉 豐 說 ， 供 應 最 好 的 養 分 ， 植 物 當 然 回 報 最 佳 的 品 質 ， 雖 然 價 格 1 包

高 達 500 元 ， 比 一 般 肥 料 貴 了 許 多 ， 但 換 算 投 資 報 酬 率 ， 絕 對 值 得 。

用 對 資 材 ． 生 產 旺 盛

對 於 傳 統 的 田 間 作 業 觀 念 ， 湯 嘉

豐 有 不 少 創 新 之 見 。 一 般 認 為 ， 耕 作

蔬 菜 的 田 地 ， 一 段 時 間 後 須 輪 作 或 是

休 耕 ， 否 則 將 導 致 土 壤 弱 化 ， 湯 嘉 豐

則 認 為 「 沒 這 回 事 」 ， 重 點 仍 在 於 肥

料 的 選 用 ， 用 對 資 材 ， 土 壤 必 然 健 康 。 證 諸 他 的 農 園 栽 培 蔬 菜 十 多 年 ， 常 年 生

產 ， 菜 種 變 異 也 不 大 ， 田 土 卻 是 鬆 鬆 軟 軟 、 元 氣 飽 滿 ， 生 產 力 十 足 旺 盛 ， 有 其

道 理 。

其 次 ， 一 般 施 肥 作 業 多 灑 在 田 畦 上 ， 湯 嘉 豐 新 近 發 展 採 露 地 栽 培 的 「 青 花

筍 」 園 ， 肥 料 卻 是 灑 在 畦 下 ， 用 意 在 於 誘 使 根 系 往 下 發 展 ， 有 「 向 下 紮 根 」 之

意 ， 也 是 他 所 強 調 的 根 系 強 、 生 長 才 好 的 道 理 又 一 體 現 。