Page 157 - 發現台灣農業競爭力(四)

友 般 細 水 長 流 的 感 情 ， 茶 菁 收 多 收 少 得 看 天 臉 色 ， 年 年 有 變 化 ， 截 長 補 短 即

可 ， 不 需 時 時 反 應 在 價 格 上 。

共 同 品 牌 ． 勝 峰 茗 茶

早 些 時 候 ， 高 山 茶 是 市 場 搶 手

貨 ， 陳 顯 郎 製 茶 進 行 到 揉 捻 階 段 時 ，

茶 販 已 雲 集 等 著 搶 貨 ， 即 使 開 出 的 價

格 誘 人 ， 他 仍 堅 持 保 留 相 當 數 量 ， 以

滿 足 老 顧 客 需 求 為 首 要 考 量 。

對 陳 顯 郎 而 言 ， 經 營 茶 葉 事 業 ， 賣 的 不 只 是 茶 香 、 茶 韻 ， 情 誼 更 是 核 心 。

水 里 鄉 茶 葉 產 銷 1 班 成 立 於 民 國 79 年 ， 目 前 有 26 名 班 員 ， 茶 園 面 積

約 25 公 頃 ， 栽 培 品 種 以 軟 枝 烏 龍 、 金 萱 為 主 ， 由 於 氣 溫 適 中 ， 茶 樹 生 長 態 勢

穩 定 ， 春 夏 秋 冬 各 季 皆 有 相 當 數 量 產 出 。

該 班 茶 品 以 「 勝 峰 茗 茶 」 為 共 同 品 牌 ， 掛 上 品 牌 的 茶 葉 採 共 同 分 級 、 共 同

烘 焙 一 體 作 業 ， 班 員 採 收 的 茶 葉 ， 經 日 光 萎 凋 、 晾 菁 、 走 水 、 殺 菁 等 初 級 程

序 ， 半 成 品 送 入 班 製 茶 廠 ， 即 進 行 分 級 ， 分 級 作 業 特 地 聘 請 茶 業 改 良 場 專 家 負

責 。 陳 顯 郎 班 長 說 ， 自 家 班 隊 雖 已 培 養 通 過 認 證 的 專 業 品 茶 師 ， 評 鑑 功 力 毋 庸

置 疑 ， 但 委 請 「 局 外 人 」 進 行 專 業 評 鑑 ， 分 級 作 業 更 具 公 信 力 。