Page 112 - 發現台灣農業競爭力(四)

蘋 果 苦 瓜 是 吳 秋 榮 班 長 自 行 研 育 成 功 的 新 品 種 ， 採 用 當 前 主 力 品 種 「 白

玉 」 與 如 今 已 不 多 見 的 台 灣 原 生 種 苦 瓜 雜 交 而 成 。 有 意 思 的 是 ， 當 初 吳 秋 榮 研

發 的 思 考 方 向 ， 係 考 量 現 今 小 家 庭 居 多 ， 個 頭 大 的 苦 瓜 一 餐 吃 不 完 ， 若 能 培 育

小 一 號 的 苦 瓜 ， 勢 必 受 小 家 庭 的 歡 迎 ， 沒 想 到 新 品 種 經 不 斷 改 良 ， 卻 有 了 新 的

面 貌 。

苦 瓜 達 人 ． 栽 培 逾 30 年

研 育 具 有 良 好 賣 相 的 新 種 並 不 容 易 ， 蘋 果 苦

瓜 的 原 生 種 母 本 體 型 短 瘦 ， 雜 交 第 一 代 成 果 並 不

符 合 吳 秋 榮 設 定 的 目 標 ， 他 以 第 一 子 代 再 次 交

配 ， 三 代 雜 交 之 後 ， 才 達 到 理 想 ； 93 年 ， 新 品 種

生 物 性 狀 趨 於 穩 定 ， 吳 秋 榮 才 推 廣 產 銷 班 種 植 ， 並 向 市 場 探 路 ， 從 開 始 研 育 到

正 式 上 市 ， 歷 時 多 年 。

蘋 果 苦 瓜 的 標 準 體 型 長 約 3 至 4 吋 ， 腰 圍 則 可 比 擬 大 型 的 白 玉 苦 瓜 ， 肉

質 豐 厚 飽 滿 ， 目 前 甜 度 維 持 在 3 - 4°Brix ， 雖 然 市 場 反 應 熱 絡 ， 但 吳 秋 榮 並 不

自 滿 ， 仍 持 續 研 育 ， 下 一 個 目 標 ， 希 望 提 升 甜 度 至 6°Brix 。

年 方 50 歲 的 吳 秋 榮 ， 栽 培 苦 瓜 超 過 30 年 ， 農 耕 生 涯 雖 曾 輪 作 其 它 作

物 ， 但 對 苦 瓜 卻 始 終 情 深 不 移 ， 不 管 市 場 行 情 起 伏 震 盪 多 麼 劇 烈 ， 從 不 曾 離 棄

轉 作 。 雖 然 學 歷 不 高 ， 但 吳 秋 榮 極 富 研 發 精 神 ， 現 今 全 台 廣 為 風 行 的 苦 瓜 栽 培