Page 111 - 發現台灣農業競爭力(四)

苦 瓜 也 可 以 當 水 果 啃 ？ 西 螺 鎮 苦 瓜 產 銷 班 第 85 班 研 育 的 新 品 種 「 蘋 果 苦

瓜 」 ， 口 感 爽 脆 多 汁 、 甘 而 不 苦 ， 以 水 果 視 之 、 洗 淨 就 啃 ， 對 味 且 營 養 不 流

失 ， 誰 說 不 宜 。 苦 瓜 向 來 被 定 位 為 蔬 菜 ， 該 班 顛 覆 傳 統 ， 改 以 水 果 形 象 出 擊 ，

以 生 機 飲 食 為 訴 求 、 無 毒 栽 培 為 後 盾 ， 專 攻 禮 品 市 場 ， 1 盒 6 條 600 元 的

高 檔 價 格 ， 仍 廣 受 歡 迎 。 瓜 農 的 創 意 ， 為 苦 瓜 開 出 一 條 行 銷 新 路 。

苦 瓜 不 苦 ． 甜 度 達 4 度

蘋 果 苦 瓜 外 觀 「 矮 肥 短 」 ， 圓 嘟 嘟 的 形 狀 確

有 幾 分 蘋 果 的 味 道 ， 與 一 般 苦 瓜 兩 端 尖 尖 的 長 條

形 大 異 其 趣 ， 更 特 殊 的 是 ， 雖 為 「 苦 」 瓜 卻 不

苦 ， 甜 度 甚 至 達 4°Brix ， 而 苦 瓜 特 有 的 甘 味 並

不 削 減 。 西 螺 苦 瓜 85 班 班 長 吳 秋 榮 自 豪 地 說 ， 該 班 的 蘋 果 苦 瓜 口 感 爽 脆 多

汁 ， 吃 了 生 津 止 渴 ， 還 能 回 甘 ， 當 成 水 果 生 吃 ， 滋 味 可 比 水 梨 ， 別 有 風 味 。

苦 瓜 向 來 是 批 發 市 場 論 斤 買 賣 的 平 價 蔬 菜 ， 登 不 上 禮 品 大 雅 之 堂 ， 85 班

的 蘋 果 苦 瓜 卻 主 攻 送 禮 市 場 ， 行 銷 方 式 概 為 宅 配 ， 如 同 高 檔 水 果 般 ， 不 以 斤

兩 、 而 以 盒 裝 計 價 ， 1 盒 6 條 定 價 600 元 ， 如 此 高 檔 的 價 格 仍 賣 得 熱 滾 滾 ，

除 了 重 視 生 機 飲 食 的 家 庭 客 群 ， 公 司 行 號 佳 節 送 禮 也 是 購 買 主 力 ， 如 今 年 端 午

節 的 訂 購 數 量 即 相 當 可 觀 。