Page 108 - 發現台灣農業競爭力(四)

功 能 。 山 蘇 喜 陰 濕 的 環 境 ， 陽 光 不 能 太 強 ， 但 日 照 不 足 仍 不 利 生 長 ， 透 光 度 拿

捏 是 門 學 問 。 第 7 班 通 常 利 用 檳 榔 樹 幹 作 為 支 架 ， 架 設 遮 光 黑 網 ， 省 了 鐵

管 資 材 開 支 ， 使 用 壽 命 更 長 ， 而 且 檳 榔 葉 就 是 現 成 的 遮 陽 傘 。 林 成 雙 表 示 ，

有 了 檳 榔 葉 輔 助 ， 遮 光 網 以 「 610」 型 最 為 合 適 ； 若 採 露 天 栽 培 ， 遮 光 網 則

需 使 用 遮 光 率 更 高 的 「 810」 型 。

山 蘇 野 性 雖 強 ， 管 理 好 壞 表 現 於 生 長 態 勢 毫

不 含 糊 ， 周 寶 材 說 ， 環 境 布 置 恰 如 所 需 、 施 肥 合

宜 ， 山 蘇 色 澤 翠 綠 、 口 感 爽 脆 ， 而 且 葉 片 壯 碩 ，

可 採 嫩 葉 也 多 。

歷 經 多 年 的 好 時 光 ， 隨 著 國 內 各 地 栽 培 面 積 日 廣 ， 山 蘇 價 格 也 直 線 滑 落 ，

去 年 每 斤 產 地 價 格 僅 30 元 之 譜 ， 今 年 更 跌 至 25 元 ， 儘 管 與 高 峰 期 的 200

元 落 差 驚 人 ， 收 益 大 不 如 前 ， 不 過 班 員 仍 堅 守 這 個 奇 妙 的 作 物 ， 至 今 沒 有 任 何

一 處 山 蘇 園 改 植 ， 面 對 市 場 供 過 於 求 的 隱 憂 ， 該 班 除 了 提 升 經 營 層 次 ， 導 入 產

銷 履 歷 、 有 機 認 證 等 積 極 作 為 外 ， 也 致 力 開 發 加 工 產 品 ， 部 署 多 元 通 路 、 分 散

風 險 ， 同 時 配 合 地 方 觀 光 計 畫 推 展 休 閒 農 業 。